このたび、理研ビタミン株式会社が運営する学校給食・食育情報サイト「笑顔でランチ」にて、株式会社global child careが協賛する『給食の鉄人2021』の取り組みが紹介されました。
「笑顔でランチ」は、主に栄養教諭・学校栄養士などの学校給食関係者を対象に、食育指導に役立つ話題を提供しているWebサイトです。
「食の専門家」として幼児給食日本一を目指して
給食の鉄人が紹介されたのは同サイト内のコンテンツ「食育キーパーソン」。食育や給食にかかわる活動をされている方々のインタビューコーナーです。
取材を受ける貞松(左)と丸山氏(右)
「給食の鉄人」実行委員会委員長の貞松成（当社代表取締役社長）、副委員長の(株)ミールケアの丸山取締役副社長へのインタビューでは、「給食の鉄人」の開催経緯などが質問されました。
「最初は当社が運営する80カ所の保育施設で働く栄養士や調理員のモチベーションアップが目的でした。それが予想以上に力作のレシピやが集まったり、栄養士や調理師のスキルアップにも良かったことから、これは全国に広げたい、ということになりました」（貞松委員長）
「食の専門家として、毎日、給食を作ってくれている栄養士や調理師の皆さんにぜひ日本一を目指して参加してほしい」と話す貞松委員長
また、食育への貢献について、丸山副委員長は「幼稚園・保育園に通う園児たちは、味覚が発達する大切な時期。食育への保護者の関心も非常に高い。『給食の鉄人』は、そんな保護者への情報発信にもつながります。また、これまで食育について関心のなかった層にも、食について発信できる意義のあるイベントだと思います」と語りました。
幼児給食で初めてのコンテストとなる「給食の鉄人2021」。来年1月には都内で決勝戦が行われます。現在、全国からレシピ案の応募を受付中です！
「笑顔でランチ」のインタビュー記事はこちらから↓
給食の鉄人2021 公式サイトはこちら↓
